Stroncatura con la Bomba del Capo

La stroncatura è una pasta che risale ad una antichissima tradizione calabrese. La bomba del capo è un preparato tipico di Capo Vaticano, da questi due ingredienti ne uscirà fuori un primo piatto gustosissimo e veloce.

 

Ingredientibomba del capo sapori degli dei

150gr Bomba del Capo

400gr stroncatura

 

Procedimento:

Mettere i 150gr di Bomba del Capo in una padella ed a fuoco molto lento farlo riscaldare e sciogliere. Quando l’acqua avrà raggiunto l’ebollizione calare la stroncatura. Una volta cotta la stroncatura scolarla e metterla nella padella insieme alla Bomba del Capo fare amalgamare la stroncatura e la Bomba del Capo con un paio di cucchiai di acqua di cottura. ( per i palati più coraggiosi aggiungere una spolverata di peperoncino in polvere)

milano food week 2018 store sapori degli dei

 

Sapori Degli Dei sarà presente a Milano Food Week 2018

Lo Chef Emanuele Lecce (La Tavernbetta - Camigliatello) cucinerà i prodotti a marchio Sapori Degli Dei.

Venerdi 11 maggio alle ore 11:30

Presso la Public Kitchen (Largo Beltrami - Milano)