Fileja fagioli e nduja

Ricette Sapori Di Calabria

Fileja fagioli e nduja

Piatto tipico Calabrese risalente alla cultura contadina.

Ingredienti (per 4 persone) pasta fileja sapori di calabria

400gr Fileja
200gr di fagioli cotti bianchi
750ml di salsa di pomodoro
1 Cipolla di Tropea
olio q.b.
nduja q.b.

Procedimento:
In una pentola mettere l'olio evo e far soffriggere una cipolla di Tropea tritata finemente, aggiungere la salsa di pomodoro salare e mettere un pizzico di peperoncino rosso. Far consumare una decina di minuti ed aggiungere poi i fagioli e fare amalgamare bene il tutto. 2 minuti prima di spegnere il fornello far sciogliere un cucchiaio abbondante di 'Nduja.

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